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OCEAN TO TABLE

$160 Por Persona

La Selección del Grill puede variar de acuerdo a la temporada y disponibilidad

SOPA

Escoja Una de las Siguientes Opciones:

- Sopa de Calabaza, Queso Mascarpone y Budín de Brioche

 

- Sopa de Chipotle y Cangrejo con Vegetales y Cilantro

- Pozole de Langosta con Lechuga Romana, Rábano y Aguacate

 

- Sopa de Tortilla con Camarón, Chile Guajillo, Queso Panela, Aguacate y Epazote Crujiente

 

- Gazpacho Verde con Menta, Pepino y Camarón

TRÍO DE ENTRADAS

Cree su Trío con las Siguientes Opciones:

CEVICHE

- Ceviche de Cabrilla con Elote Rostizado, Tomate, Epazote y Aceite de Chiles Secos

 

- Ceviche de Camarón con Frutas de la Pasión, Salsa Coctelera y Aguacate

- Ceviche de Mariscos con Recado Negro, Piña y Chile Serrano

CALIENTE

- Camarón Crujiente con Mayonesa de Sambal


- Empanadas de Maíz Azul con Camarón y Salsa Verde

 

- Ravioli Crujiente de Mariscos con Salsa de Rocoto

 

- Pulpo Crujiente

Adicional: $5

- Satay de Cabrilla con Aioli de Chorizo

ENSALADAS

- Ensalada de Sandía, Queso Feta con Kalamata y Aderezo de Limón Confitado 

 

- Ensalada de Queso Panela y Tomate con Aceite de Chipotle

- Ensalada de Arúgula, Berries, Queso Ocosingo y Vinagreta de Mezcal

Adicional: $3

- Ensalada de Betabel y Espinaca, Naranja y Vinagreta de Vainilla

SELECCIÓN DEL GRILL

Cabrilla, Huachinango, Jurel, Atún Aleta Amarilla, Cola de Langosta, Ribeye, Almejas, Camarón

SELECCIÓN DE SALSAS

Escoja Tres de las Siguientes Opcones:

 

- Memelada de Tamarindo

- Ají Rocoto

- Ajillo

Chimichurri

- Salsa de Ajo Rostizado

- EVOO con Vinagre de Jerez y Albahaca

- Salsa de Tamarindo

- Pesto de Chiles

- Salsa de Camarón y Tequila

GUARNICIONES

Escoja Cuatro de las Siguientes Opciones:

- Espárragos Parrillados


- Alubias con Albahaca y Reggiano

- Hongos Marinados con Jengibre y Balsámico

- Tomate Rostizado con Pesto


- Arroz Verde de Poblano


- Papas Rostizadas con Ajo y Hierbas


- Pastel de Polenta


- Elote Parrillado con Mayonesa de Chipotle


- Macarrones con Queso, Brócoli y Trufa Negra

- Papas Gratinadas

POSTRES

Estan Incluidos los Siguientes

- Pastel de Tres Leches

 

- Donas Hechas en Casa

 

- Flan Tradicional con Vainilla de Papantla

BAJA BOUNTY

$135 Por Persona

La Selección del Grill puede variar de acuerdo a la temporada y disponibilidad

SOPA

Sopa del día

TRÍO DE ENTRADAS DEL DÍA

Incluye un Ceviche, una Ensalada y una Entrada Caliente

SELECCIÓN DEL GRILL

Cabrilla, Huachinango, Jurel, Atún Aleta Amarilla, Camarón, Ribeye, Almejas 

Adicional:

- Filete de Lomo

$11

- Cola de Langosta

$17

SALSAS DEL DÍA

GUARNICIONES

Selección Especial del Chef, Especialidades de la Temporada y Favoritos de El Farallon 

POSTRES

Selección Especial del Chef

Informe a su mesero acerca de cualquier alérgia

ó aversión alimentaria.

Consumir mariscos crudos puede aumentar su riesgo de

enfermedades transmitidas por alimentos.

 

Precios en Dólares Americanos USD, No incluyen IVA de 16% así como cargo por servicio de 15%. En caso de pagar en moneda nacional, favor de consultar el tipo de cambio vigente disponible en la recepción del hotel. El pago se puede realizar en efectivo, tarjeta de crédito o débito o bien con cargo a la habitación (solo clientes registrados).